2月26日，三明市归侨侨眷沙县小吃制作职业技能培训班开班式在沙县小吃培训中心举行，来自美国、法国、澳大利亚、乌克兰、马拉维等国家（地区）的28名归侨侨眷参加。三明市委统战部部务会议成员、市侨办主任吴强，市侨联副主席邓江，沙县小吃管委会副主任张发樟等出席。活动由沙县区侨联主席柴秀凤主持。

张发樟向参训学员重点介绍了沙县区情，沙县小吃产业发展及国际化情况。

乌克兰中国商贸商会主席陈忠烽表示，近年来，沙县小吃海外推广发展取得了很好的成绩，借此次参加培训班的机会，我们将深入学习沙县小吃的传承历史、制作工艺和实操，并向大家拜个晚年。

邓江在致辞中指出，要讲规矩守纪律、提升理论实践技能，坚持学以致用、做优做强富民产业，发扬爱国爱乡传统、拓展对外开放，不断提高自身就业创业技能，在带动更多人走上共同富裕上闯出新路。